餐饮连锁五*八效盈利方法
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作者：徐玮,陈志强 著
分类：战略管理 / JG
ISBN：9787115679185
价格：101.9
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《餐饮连锁五*八效盈利方法》（全3册）是一部专门为餐饮连锁企业及其从业人员打造的“餐饮行业知识图谱”，由徐玮博士及陈志强领衔团队成员创作而成。作者团队凭借深厚的行业积淀与丰富的实践经验，基于多年服务餐饮连锁头部企业的专业积累，结合大量门店一线经营实践，为餐饮行业从业者提供了系统化解决方案与可执行的操作指南。 该书致力于助力餐饮企业在高度竞争的市场环境中提升经营收入、增强盈利能力及构建企业竞争壁垒。全书以万店盈利智库的“五*方法论”为核心框架，系统化阐释*爆产品、*火门店、*多开店、*优供应链及*强总部五大关键模块，深度剖析连锁餐饮企业在爆品打造、门店运营、市场拓展、供应链优化与总部管理等方面的核心策略。各模块均以九大原理（法则）、八大锦囊与五大指标为结构，既详尽阐释理论体系，又同时提供实用工具与量化标准，兼具理论高度与实践价值。 本书有助于餐饮企业实现从“点的改善”到“系统的跃迁”，建立适应当下经营环境的企业决策判断框架，破解餐饮连锁品牌“能活”“能爆”“能连”的关键路径，有助于连锁餐饮行业从业人员做到心中有谱、心中有数、心中有路，打造餐饮龙头企业，破局制胜。
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