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家庭手作面食全书

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《家庭手作面食全书》(爱厨房) 学习制作面食第一步,就是学会制作基础面团,本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团,每一种面团后还介绍了数十款经典面食,有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼……无论是基础面团还是经典面食,都讲解十分详细,并配以超大高清步骤图,保证您成功率100%,新手也能零失败。

作品简介

学习制作面食第一步,就是学会制作基础面团,本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团,每一种面团后还介绍了数十款经典面食,有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼……无论是基础面团还是经典面食,都讲解十分详细,并配以超大高清步骤图,保证您成功率100%,新手也能零失败。

内容简介

学习制作面食第一步,就是学会制作基础面团,本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团,每一种面团后还介绍了数十款经典面食,有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼……无论是基础面团还是经典面食,都讲解十分详细,并配以超大高清步骤图,保证您成功率100%,新手也能零失败。

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