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工坊啤酒基础

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《工坊啤酒基础》(曲可夫等编著) 为帮助啤酒酿造爱好者以及学生更好地了解工坊啤酒,我们编写了《工坊啤酒基础》。本书共分为八个项目:初识工坊啤酒、深入了解原料、熟悉酿酒设备、开始酿造啤酒、包装啤酒技术、评鉴工坊啤酒、开设啤酒工坊和研发工坊啤酒。本书具有很强的实践性、操作性和专业性,既可作为啤酒酿造专业的教材,也可供啤酒酿造爱好者和工坊啤酒创业者参考。

作品简介

为帮助啤酒酿造爱好者以及学生更好地了解工坊啤酒,我们编写了《工坊啤酒基础》。本书共分为八个项目:初识工坊啤酒、深入了解原料、熟悉酿酒设备、开始酿造啤酒、包装啤酒技术、评鉴工坊啤酒、开设啤酒工坊和研发工坊啤酒。本书具有很强的实践性、操作性和专业性,既可作为啤酒酿造专业的教材,也可供啤酒酿造爱好者和工坊啤酒创业者参考。

内容简介

为帮助啤酒酿造爱好者以及学生更好地了解工坊啤酒,我们编写了《工坊啤酒基础》。本书共分为八个项目:初识工坊啤酒、深入了解原料、熟悉酿酒设备、开始酿造啤酒、包装啤酒技术、评鉴工坊啤酒、开设啤酒工坊和研发工坊啤酒。本书具有很强的实践性、操作性和专业性,既可作为啤酒酿造专业的教材,也可供啤酒酿造爱好者和工坊啤酒创业者参考。

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